Справжньою окрасою будь-якого святкового столу послужать не просто апетитні холодні закуски, а красиві і акуратні нарізки. Ефектна сирна тарілка, м’ясна нарізка і рибне асорті з морепродуктів в красивій ресторанній подачі може сміливо прикрашати навіть сімейне застілля.
Адже погодьтеся, що чим цікавіше ви подасте ту чи іншу закуску, тим імовірніше, що гості обов’язково спробують страву і оцінять ваші кулінарні таланти не тільки в приготуванні, але і в оригінальній подачі.
Велику популярність в оформленні домашніх закусок стало використання дерев’яних тарілок менажниць та універсальних дощечок. На місткій дерев’яній дошці м’ясні та сирні нарізки асорті будуть виглядати не тільки оригінально, але і дуже естетично. На велику дерев’яну дошку можна викласти будь-які варіанти холодних закусок. Подібний дерев’яний посуд також підійде для подачі гарячих страв.
У сьогоднішній добірці ідей красивої сервіровки святкового столу головне місце відведено оформленню нарізок. У попередній статті ми показали, як оригінально подати овочеву нарізку і як красиво нарізати фрукти. Тому сьогодні нас цікавлять м’ясні нарізки, сирні тарілки і рибні нарізки на святковий стіл.
Як нарізати, розкласти, чим прикрасити і доповнити м’ясну, сирну і рибну тарілки, щоб вони виглядали красиво і підвищували апетит у гостей, давайте подивимося прямо зараз.
М’ясна тарілка і нарізка ковбаси
Домашня сервіровка — це яскрава можливість проявити фантазію при подачі навіть найпростіших страв. Будь-які, навіть найпростіші м’ясні нарізки з ковбаси перетворюються в ресторанне асорті, якщо подаються на гарному посуді і викладені оригінальним способом.
Домашні м’ясні рулети, як і ковбасні вироби прийнято нарізати тонкими невеликими скибочками. Візуально більш привабливо буде виглядати кутова нарізка. Це стосується будь-яких м’ясних тарілок. Тонкі скибочки шинки або бекону можна скрутити в трубочку і щільно укласти один на одного.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Копчені і варені м’ясні закуски краще подавати окремо, так як копченості можуть передати свій специфічний аромат відварному м’ясу. Різні види ковбаси на тарілці, викладені по колу або рядами можна прикрасити оливками, шматочками твердого сиру і звичайно ж зеленню.
Більше фото ідей красивих м’ясних нарізок на будь-який смак дивіться в добірці оригінальних подач м’ясної тарілки на святковий стіл нижче.
Сирна тарілка
Не обходиться сучасне святкове застілля і без смачних сирних закусок. Красива сирна тарілка, що включає кілька сортів сиру, сьогодні подається на стіл разом з медом, виноградом або горішками. Подібне поєднання в сирній нарізці вельми гармонійно і доречно.
Безпрограшний варіант подачі сирної нарізки — це дерев’яна тарілка-дошка. Підійде як кругла, так і прямокутна форма. Дуже красиво буде виглядати сир, нарізаний фігурним ножем.
Сорт і вид сиру визначає з яких шматочків складатиметься сирна нарізка. Камамбер частіше ріжуть дольками, твердий російський сир, нарізаний тонкими слайсами можна загорнути трубочкою, а м’які і плавлені сирки краще нарізати невеликими кубиками, які буде зручно брати шпажкою.
В оздобленні сирної тарілки використовується мінімум зелені. Надати яскравості та оригінальності сирній нарізці допоможуть ягоди або горішки. Як може виглядати красива сирна тарілка подивіться нижче.
Тарілка з морепродуктами
Не менш смачні та оригінальні закуски з морепродуктами частіше подаються на святковий стіл у вигляді канапе. Міні-бутерброди з креветками, шматочком червоної риби або кошики з ікрою досить популярні.
На перший погляд, здається, що рибна тарілка ніколи не зрівняється з м’ясною нарізкою, не тільки за якістю нарізки та різноманітністю. Маючи хоч два види рибної нарізки, можна оригінально оформити рибну тарілку.
Прикрасити і доповнити смак риби завжди допоможе лимон. Тому в сервіровці рибної тарілки не обійтися без лимонних скибочок. Відмінно доповнять рибну нарізку зелень і дрібні помідори черрі.
Кілька вдалих прикладів оформлення рибної тарілки представлено на фото.
Багаті м’ясні асорті з сиром, фруктами чи овочами
Великі металеві або дерев’яні підноси ідеально підійдуть для сучасних закусок асорті, що включають м’ясні, сирні, овочеві і навіть фруктові нарізки. Подібні кулінарні рішення виглядають дійсно творчими, барвистими і неймовірно апетитними.
Тут можна фантазувати з будь-якими продуктами, які є у вас в холодильнику. Головне в такій нарізці асорті розкласти закуски по черзі, сортуючи їх по виду. Красивим і доречним декором для м’ясної нарізки асорті стане не тільки зелень, але і квіточки.
Чудові сирно-м’ясні тарілки з фруктами також можна доповнити невеликою порцією відповідного до закусок соусу. Шикарні поєднання різних нарізок на одній тарілці ви можете підглянути нижче в фото добірці.
Comments are closed.